Você deve comer peixe de bacalhau que cheira a amônia?

Não, você não deve comer peixe de bacalhau que cheira a amônia. A amônia é um composto químico produzido pela decomposição de proteínas. É um gás pungente que tem um odor forte e desagradável. Quando os peixes estragam, as proteínas nos peixes quebram e produzem amônia. É por isso que o peixe estragado cheira a amônia.

Comer peixes estragados e cheiros de amônia pode deixá -lo doente. A amônia no peixe pode causar problemas gastrointestinais, como náusea, vômito e diarréia. Em alguns casos, também pode levar a problemas de saúde mais graves, como danos nos rins e insuficiência hepática.

Se você não tiver certeza se o peixe ainda é bom ou não, é melhor errar no lado da cautela e não comê -lo. Existem muitos outros tipos de peixes que são seguros para comer e não têm o risco de serem estragados.