Quais são algumas receitas de salmão sem colesterol alto?

Aqui estão três receitas de salmão com baixo teor de colesterol:

1. Salmão assado com limão e ervas:

Passos da receita de salmão Ingredientes para salmão assado com limão e ervas

Ingredientes:
- 4 filés de salmão (5-6 onças cada), com pele
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 2 dentes de alho picados
- 1 limão, raspado e espremido
- 1/4 xícara de salsa fresca picada

Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit (200 graus Celsius).
2. Forre uma assadeira com papel manteiga.
3. Seque os filés de salmão com papel toalha.
4. Numa tigela pequena, misture o azeite, a manteiga, o tomilho, o sal, a pimenta, o alho e as raspas de limão.
5. Pincele os filés de salmão com a marinada.
6. Coloque os filés de salmão na assadeira preparada e leve ao forno pré-aquecido por 10-12 minutos ou até que estejam cozidos e em flocos.
7. Esprema o suco do limão sobre o salmão.
8. Decore com salsa e sirva.

2. Salmão grelhado com molho de tomate e manjericão:

Ingredientes:
- 4 filés de salmão (5-6 onças cada), com pele
- 1 xícara de tomate uva cortado ao meio
- 1/4 xícara de folhas frescas de manjericão picadas
- 1/4 xícara de azeite extra virgem
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta

Instruções:
1. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
2. Em uma tigela grande, misture o salmão, o tomate uva e o manjericão.
3. Regue o salmão e os legumes com azeite e polvilhe com alho, sal e pimenta.
4. Use uma pinça para misturar o salmão e os vegetais até que fiquem levemente revestidos com a mistura de azeite.
5. Coloque o salmão, com a pele voltada para baixo, e os vegetais na grelha quente e cozinhe-os por 5-7 minutos de cada lado, ou até que o salmão esteja cozido e os vegetais estejam macios.
6. Sirva e saboreie.

3. Tigela de poke de salmão:

Ingredientes:

- 1 quilo de filé de salmão cortado em cubos de 2,5 cm
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de mel
- 1 colher de chá de molho Sriracha
- 1 abacate fatiado
- 1/2 xícara de pepino fatiado
- 1/4 xícara de cebola roxa fatiada
- 1/4 xícara de edamame, cozido e sem casca
- 1 colher de sopa de tempero furikake
- Arroz integral cozido
- Fatias de limão, para servir

Instruções:

1. Em uma tigela grande, misture o salmão, o molho de soja, o óleo de gergelim, o mel e o molho sriracha. Misture bem.
2. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos ou durante a noite.
3. Para montar as tigelas de poke, divida o arroz integral em 4 tigelas.
4. Cubra cada tigela com salmão, abacate, pepino, cebola roxa e edamame.
5. Polvilhe com o tempero furikake e sirva com rodelas de limão.