O que acontece se você comer peixe -gato ruim?

Comer peixe -gato ruim pode levar a uma série de sintomas desagradáveis, incluindo:

Doença transmitida por alimentos:

* intoxicação alimentar: Este é o resultado mais comum, causado por bactérias como Salmonella, Vibrio ou Clostridium botulinum, que podem prosperar no peixe -gato armazenado ou manuseado incorretamente. Os sintomas incluem náusea, vômito, diarréia, cólicas abdominais, febre e dor de cabeça.
* envenenamento do escombóide: Isso é causado pelo acúmulo de histamina no peixe, geralmente a partir de armazenamento ou manuseio inadequado. Os sintomas incluem rubor, formigamento, sensações de queimação na boca e dores de cabeça.
* envenenamento por cigarro: Isso ocorre quando os peixes consomem algas contendo toxinas. Os sintomas incluem náusea, vômito, diarréia, fraqueza muscular e sensações de formigamento.

Outras reações:

* Reações alérgicas: Algumas pessoas são alérgicas a peixes, o que pode causar colméias, coceira, inchaço e dificuldade em respirar.
* infecções parasitárias: Embora menos comum, comer peixe -gato cru ou mal cozido pode levar a infecções parasitas como anisaquíase.

Os sintomas geralmente aparecem dentro de algumas horas a alguns dias depois de consumir peixe -gato ruim.

Aqui estão algumas dicas para evitar comer peixe -gato ruim:

* Inspecione o peixe: Procure quaisquer sinais de deterioração, como uma textura viscosa, um forte odor de peixe ou descoloração.
* Armazene o peixe -gato corretamente: Leve à geladeira imediatamente após a compra e cozinhe em dois dias.
* cozinhe o peixe -gato cuidadosamente: Certifique -se de que atinja uma temperatura interna de 63 ° C (145 ° F) para matar qualquer bactéria nociva.
* Evite comer peixe -gato cru: É melhor evitar comer peixe -gato cru, pois aumenta o risco de infecções parasitárias.

Se você tiver algum sintoma depois de comer peixe -gato, procure atendimento médico imediatamente.