O Que Acontece Se Comer Bagre Estragado?

Riscos de Doenças Transmitidas por Alimentos

Comer bagre estragado pode causar intoxicação alimentar por bactérias como Salmonella, Vibrio ou Clostridium botulinum. Sintomas incluem náuseas, vómitos, diarreia, cólicas, febre e dor de cabeça.

Intoxicação escombroide por acumulação de histamina causa rubor, formigueiro e dores de cabeça. Intoxicação por ciguatera por toxinas de algas causa náuseas, vómitos, fraqueza muscular e formigueiro.

Outras reações incluem alergias e, raramente, infeções parasitárias de peixe cru ou mal cozinhado.

Sintomas aparecem tipicamente dentro de horas a dias.

Dicas de Prevenção

Inspecione deterioração, refrigere prontamente, cozinhe a 63°C (145°F), e evite bagre cru.

Procure atendimento médico se sintomas ocorrerem após comer bagre.