Vermes Parasitas em Peixes de Água Doce

Virtualmente todos os peixes de água doce sofrem de parasitas em algum momento da vida, segundo o Departamento de Recursos Naturais de Wisconsin. A maioria dos parasitas é específica de hospedeiro — não representam perigo para humanos — mas tênias, nematoides e trematoides podem infectar humanos. Cozinhar bem o peixe antes de consumi-lo mata adequadamente parasitas e ovos.

Perigos dos Parasitas

Parasitas não matam peixes de água doce a menos que o peixe tenha problema de saúde subjacente. Podem enfraquecer o peixe e predispor a outras infecções ou doenças. Destruem algum tecido e absorvem nutrientes, mas o parasita geralmente evita matar seu hospedeiro. Geralmente passam apenas parte de sua vida dentro ou sobre o peixe.

Vermes Parasitas Internos

Pescadores podem notar trematoides anexados ao interior da boca ou ventrículo do peixe. Estes parasitas vermiformes são brancos e têm corpo achatado. Grubas formam caroço sob a pele, frequentemente visíveis ao redor do olho, no olho e no fígado. Os vermes residem dentro de cisto. Quando dissecado, o verme mede aproximadamente 1,3 cm e é amarelo ou branco. Nos intestinos ou órgãos internos, tênias e nematoides são visíveis como vermes brancos longos que fixam suas partes bucais no peixe.

Vermes Parasitas Externos

Parasitas vermiformes externos podem ocorrer nas guelras, pele e nadadeiras. Parasitas externos comuns incluem vermes-âncora e sanguessugas. Alta população de vermes-âncora representa ameaça destruindo escamas, permitindo infecções secundárias. Sanguessugas não representam perigo e passam pouco tempo alimentando-se do peixe.

Protegendo Peixes e Humanos

Muitos pescadores gostam de pescar e soltar. Infelizmente, manusear o peixe brutamente pode danificar o revestimento de muco que cobre escamas e pele. Áreas danificadas tornam-se mais suscetíveis a infestação por parasitas. Evite levantar o peixe fisicamente fora da água para remover o anzol. Mantenha o peixe na água para minimizar danos ao revestimento. Ao manter peixes para consumo humano, congele a -18 °C por pelo menos 48 horas para matar parasitas efetivamente. Cozinhe por pelo menos cinco minutos a 60 °C, segundo a Extensão da Universidade de Minnesota.