O que o código em uma lata de salmão rosa real significa 2813p 10810?

O código estampado nas latas de salmão rosa real tem um significado específico :

28 :Isso designa as espécies de peixes. 28 é o código do processador para salmão rosa.
13 :Isso significa o local onde o salmão foi processado. Nesse caso, foi processado em uma instalação no Alasca, EUA.
p :Isso indica o tipo de salmão. P é o código para salmão rosa.
10810 :Este número, 10810, representa o número do lote e a data da embalagem.