Por que a lata não é muito boa em manter a sopa quente?

Estanho, ou mais precisamente, placa (Aço fino revestido com estanho), não é muito bom em manter a sopa quente por alguns motivos:

* Baixa condutividade térmica: A placa de lata é um condutor relativamente ruim do calor. Isso significa que não transfere o calor com muita eficiência, portanto o calor da sopa se dissipa rapidamente.
* Material fino: A magreza da placa de lata significa que possui uma pequena massa térmica. Isso significa que não possui muito calor, por isso não pode efetivamente manter a sopa quente por muito tempo.
* Falta de isolamento: As latas de lata geralmente não têm nenhum isolamento, o que ajudaria a diminuir a desaceleração da perda de calor.

Aqui está uma comparação:

* metal como aço inoxidável ou alumínio são melhores condutores de calor, e é por isso que são frequentemente usados ​​em recipientes térmicos.
* cerâmica ou vidro são ainda melhores em reter o calor, especialmente com um vácuo entre as camadas interna e externa.

em resumo , enquanto a placa de lata é ótima para armazenar e preservar os alimentos, suas propriedades não a tornam uma boa opção para manter a sopa quente por longos períodos.