Curiosidades Sobre Tipos de Peixes Salmão

Introdução

Salmões são peixes grandes que nascem e desovam em água doce, mas passam a maior parte das suas vidas no mar ao longo da costa. Salmões são considerados uma iguaria por muitos, e também são um peixe desportivo popular. Existem oito espécies principais de salmão: Atlântico, sockeye, chum, truta-cutthroat-costeira, chinook, coho, steelhead e rosa.

Dieta

A dieta do salmão depende da espécie, localização e idade do peixe. Quando o salmão vive em água doce, come zooplâncton, pequenos invertebrados e insetos, bem como plantas aquáticas. Quando o salmão migra para o oceano a sua dieta muda. O peixe pode ainda comer zooplâncton mas também come peixes menores e insetos. Algumas espécies são conhecidas por comer camarão e caranguejos também.

Nascimento

Salmões põem os seus ovos em água doce, a maioria retornando ao mesmo local onde nasceram. Isto foi confirmado através de vários estudos. Uma vez que os peixes eclodem, permanecem em água doce por seis meses a três anos. Apenas 10 por cento dos salmões sobrevivem passado este estágio. A química corporal do salmão então muda e migram para água salgada.

Salmão como Alimento

Salmão é rico em proteína com alto teor de ômega-3 e vitamina D. Isto torna-os um dos peixes mais nutritivos para comer. A maioria do salmão atlântico é cultivado, enquanto a maioria do salmão do Pacífico é capturado. A cor da carne varia de laranja a vermelho, mas também pode ser branca. Salmão defumado pode ser comido quente ou frio. Salmão também pode ser curado e comido frio. Salmão cru pode conter parasitas. Salmão cru é usado em tipos de sushi.

Mitologia

O salmão é considerado um animal importante na mitologia Celta, Galesa, Nórdica e Nativo-Americana. Na mitologia Celta, o salmão simboliza sabedoria e é até chamado de salmão do conhecimento na história "The Boyhood Deeds of Fionn". Na mitologia Galesa, o salmão é o animal mais antigo. Na mitologia Nórdica, o Deus Loki saltou para um rio para escapar à punição mas foi apanhado pela cauda. As bandas Haida e Nootka na costa do Pacífico reverenciam o salmão como animal sagrado.