Fatos sobre Mexilhões

Um Bivalve

Os mexilhões consistem em duas conchas articuladas, ou valvas. As conchas são conectadas por um ligamento, e os mexilhões por dentro são responsáveis por abrir e fechar as conchas.

Fixação

Os mexilhões se fixam a rochas e outras estruturas no fundo do oceano e lagos com fios bissais. Esses fios fortes, às vezes chamados de "barbas", são emitidos como líquido que endurece na água.

Como Respiram

Os mexilhões respiram filtrando água através de sifões. Este é também o processo que usam para se alimentar. Sua principal fonte de alimento é o plâncton.

Habitantes da Costa

Mexilhões de água salgada geralmente permanecem perto da costa e muitas vezes nem estão totalmente submersos na água do oceano. Muitos vivem na área afetada pelas marés.

Cozinhando Mexilhões

Os mexilhões devem ser bem limpos antes de cozinhar. Podem ser grelhados, cozidos no vapor, assados ou fritos, e muitos preparos pedem que sejam temperados com manteiga e alho. Em algumas culturas, são popularmente servidos com massa.