Que tipo de microorganismo é responsável por Salmonella?

Salmonella é um gênero de bactérias gram-negativas em forma de barra. São anaeróbios facultativos, o que significa que podem crescer tanto na presença quanto na ausência de oxigênio. Salmonella são móveis, o que significa que eles podem se movimentar e têm flagelos, que são estruturas longas semelhantes a chicotadas que os ajudam a se mover.

Salmonella são encontrados no intestino dos animais, incluindo seres humanos, e são transmitidos através da ingestão de alimentos ou água contaminados. Salmonella pode causar uma variedade de doenças, incluindo intoxicação alimentar, febre tifóide e febre paratifóide.

Salmonella é um tipo de bactéria que pode causar intoxicação alimentar. É encontrado em carne crua, aves, ovos e leite não pasteurizado. Salmonella também pode ser encontrada em superfícies que entraram em contato com esses alimentos.

Os sintomas de envenenamento por Salmonella incluem:

* Diarréia
* Febre
* Cólicas abdominais
* Náusea
* Vomitando
* Dor de cabeça
* Dores musculares

O envenenamento por Salmonella geralmente resolve dentro de alguns dias, mas pode ser mais sério em algumas pessoas, como crianças pequenas, idosos e pessoas com sistemas imunológicos enfraquecidos.

Para evitar o envenenamento por salmonela, é importante cozinhar bem carne e aves, lavar frutas e legumes antes de comê -los e evitar consumir leite cru. Também é importante limpar as superfícies que entraram em contato com carne crua, aves ou ovos.