O que é guaiacol?

Guaiacol é um composto orgânico com a fórmula C7H8O2. É um líquido incolor, viscoso, com odor amadeirado e esfumaçado. É ligeiramente solúvel em água e solúvel em álcool, éter e clorofórmio.

Guaiacol ocorre naturalmente em uma variedade de plantas, incluindo madeira de guaiacum e arbusto de creosoto. É também um componente da fumaça da lenha. Guaiacol é produzido comercialmente pela decomposição térmica do acetato de guaiacol ou pela reação do catecol com hidróxido de potássio.

Guaiacol é usado como expectorante, anestésico local e anti-séptico. Também é usado como agente aromatizante em alimentos, bebidas e perfumes.

Guaiacol é um potencial cancerígeno humano. É metabolizado no corpo em catecol, que é um conhecido agente cancerígeno. Guaiacol também é irritante para a pele e pode causar reações alérgicas.

Guaiacol devem ser manuseados com cuidado. É importante evitar o contacto com a pele e os olhos e evitar a inalação dos vapores.