O Que é Guaiacol?

Guaiacol é um composto orgânico com fórmula C7H8O2. É um líquido incolor, viscoso, com odor defumado e amadeirado. Ocorre naturalmente em plantas como madeira de guaiaco e arbusto de creosoto, e é um componente da fumaça de madeira.

Guaiacol é usado como expectorante, anestésico local, antisséptico e agente aromatizante em alimentos, bebidas e perfumes. É um potencial carcinógeno humano e irritante dérmico, e deve ser manuseado com cuidado para evitar exposição à pele, olhos e vapores.