O spray de cheiro sujo que um gambá usa para se defender é conhecido como "almíscar". Os gambá têm glândulas especializadas que produzem esse almíscar, que é um composto químico potente e pungente. O almíscar contém uma variedade de componentes químicos, incluindo tióis, responsáveis pelo odor característico. Os gambá normalmente liberam seu almíscar quando ameaçados ou atacados. O spray pode causar irritação nos olhos, nariz e garganta e também pode induzir vômitos e náusea em humanos e animais. O almíscar também é conhecido por ser eficaz na dissuasão dos predadores e no fornecimento de gambá a chance de escapar.