Como Cozinhar uma Cobra-de-Jardim

Talvez você esteja entediado, curioso ou muito, muito faminto, mas decidiu que quer comer uma cobra-de-jardim. Como cobras-de-jardim são geralmente bastante pequenas, cozinhar uma vai ser muito esforço para pouco resultado, não muito diferente de pernas de caranguejo. Você pode cozinhar uma cobra-de-jardim primeiro preparando a carne e depois salteando em uma frigideira com alho.

O que você vai precisar

• Cobra
• Tábua de corte e frigideira
• 2 colheres de sopa de azeite
• Faca de cortar
• Faca de descascar
• Faca de filetar
• Farinha temperada com manjericão e orégano
• 2 dentes de alho

Instruções

1. Misture uma colher de sopa de cada manjericão e orégano em uma xícara de farinha. Reserve.

2. Corte a cabeça da cobra com sua faca de cortar

Você provavelmente vai querer colocar a cobra na tábua de corte para isso e simplesmente cortar a cabeça de uma vez. Descarte a cabeça ou guarde para sua coleção de fósseis.

3. Retire a pele da cobra com uma faca de descascar

Começando na área do pescoço, corte a pele da cobra, como descascar uma fruta.

4. Fenda o meio da cobra do pescoço ao meio do estômago na parte inferior. Puxe e descarte os órgãos à medida que os alcança.

5. Enrole a carne da cobra para longe da coluna e órgãos, cortando a carne mais adiante conforme avança pelo corpo.

6. Corte a carne em tiras finas com a faca de filetar.

7. Passe a carne na farinha e cozinhe

Passe levemente cada tira na mistura de farinha enquanto salteia seu alho picado em uma colher de sopa de azeite. Uma vez que o alho tenha salteado por cerca de dois minutos, adicione as tiras de cobra ao óleo. Salteie cada lado de uma tira por cerca de três minutos ou até a carne ficar dourada.