Como você come esquilo?

Comer esquilo requer preparação adequada para garantir a segurança e aprimorar o sabor. Aqui está um guia geral passo a passo sobre como comer esquilo:

1. Caça ou fornecimento:
- Obtenha carne de esquilo através da caça legal ou compre de uma fonte respeitável.

2. Esfolar e limpar:
- Pegue o esquilo fazendo uma incisão ao longo da barriga e removendo cuidadosamente a pele.
- Remova os órgãos internos e descarte -os corretamente.
- Enxágue o esquilo bem sob água fria para remover qualquer sujeira ou detritos restantes.

3. Imersão:
- Mergulhe a carne de esquilo em água fria por várias horas ou durante a noite. Isso ajuda a extrair qualquer sangue e impurezas restantes, resultando em um sabor mais limpo.

4. Marinando (opcional):
- Marinar a carne de esquilo em uma mistura de ervas, especiarias e líquidos (como leitelho ou vinho) para melhorar o sabor. A marinação pode ser feita por várias horas ou durante a noite.

5. Cozinha:
- Escolha o seu método de cozimento preferido, como assar, assar, fritar ou cozinhar.
- Cozinhe a carne do esquilo cuidadosamente a uma temperatura interna de 74 ° C (165 ° F) para garantir a segurança alimentar.

6. Tempero:
- Tempere a carne de esquilo com sal, pimenta e outras ervas ou especiarias ao seu gosto.

7. Serviço:
- Sirva o esquilo cozido com acompanhamentos, como purê de batatas, legumes ou arroz.

8. Aproveite:
- Aprecie a carne de esquilo, estando atento a qualquer os ossos que possam estar presentes.

Dicas:

- Use engrenagem de proteção apropriada ao manusear e preparar o esquilo para evitar o contato direto com seus fluidos corporais.

- Considere a verificação dupla com regulamentos e diretrizes locais para caçar e consumir carne de esquilo.

- Os tempos de cozimento podem variar dependendo do método de cozimento e do tamanho do esquilo. Sempre verifique se a temperatura interna atinge 74 ° C (165 ° F).