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? Ambos os patos e galinhas põem ovos e fornecer carne para a mesa do proprietário rural , mas se os ovos são o que você está depois, uma galinha vai colocar até mais de 100 por ano do que um pato. Patos podem usar suas caixas-ninho de galinha para colocar seus ovos - embora sejam igualmente feliz para colocar seus ovos em arbustos e em outros lugares fora- de- forma -, mas você não terá qualquer dificuldade em dizer que ovo veio a partir do que espécies . Eggshells Pato são lisas, Creamy
Quando você vê frango e pato ovos deitados lado a lado em um ninho , você vai notar alguns detalhes. Ovos de galinha Branco será um branco brilhante , enquanto ovos de pato brancas são um cremoso cor off-white . Ovos de galinha azul ou marrom são solidamente colorido , onde ovos de pato mostrar fraco manchas da cor. A textura dos ovos de pato é mais suave do que os ovos de galinha e ter um brilho ligeiramente cerosa .
Size Matters
patos e galinhas do mesmo tamanho não vai colocar o mesmo tamanho ovos . Um ovo de pato média pesa 130 gramas , out- dimensionamento de um ovo de galinha médio de 60 gramas. O ovo de uma galinha tem mais conteúdo de água do que a de um pato , fazendo com que os ovos de galinha a pesar menos do que um ovo de pato de tamanho similar . Um ovo de galinha jumbo pode parecer perto do tamanho de um ovo de pato , mas geralmente pesam 70 gramas .
Cozinhar com ovos
A casca grossa de um ovo de pato não é facilmente quebrada e ovos de pato maiores podem demorar um rap afiada com a ponta chanfrada de uma faca de mesa de crack. Quando colocado numa tigela de vidro transparente , a diferença entre os ovos é facilmente perceptível . Os ovos de pato tem uma relação maior gema -a- branca, com gemas de uma cor laranja brilhante. O branco do ovo é completamente claro , sem nebulosidade . Por outro lado, os ovos de galinha têm menores, gemas amarelas e um pouco nublado, branco levemente amarelado.
Embalado -Power Nutrição
Enquanto você provavelmente não vai notar muito gosto diferença entre os dois ovos , o baixo teor de água de ovos de pato significa mais nutrientes por ovo . A maior parte da nutrição é encontrada na gema de laranja brilhante , incluindo omega - 3 ácidos gordos , aminoácidos essenciais e vitaminas D e E, entre outros . Embora não seja perceptível a olho nu , ovos de pato são mais elevados em gordura em 14 gramas por 100 gramas de ovo em comparação com 10 gramas de gordura por 100 gramas de ovo de galinha.
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