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Os falcões são raptores, aves de rapina que caçam e matam outros animais por comida. Sua dieta inclui uma grande variedade de presas, incluindo pequenos mamíferos (como roedores, coelhos e musaranhos), pássaros, répteis, anfíbios, peixes e insetos. Alguns falcões também caçam presas maiores, como cervos pequenos ou outros mamíferos de cascos.