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Trigo moído misturado com água fervida e mexido até engrossar. Alguns fazem com leite ou adicionam leite depois. Açúcar ou canela por cima são comuns.
Inventado em 1893 em Grand Forks, Dakota do Norte. O moleiro Tom Amidon fez mingau com trigo processado mais cedo na fábrica onde trabalhava. Chamou "Cream of Wheat" porque o trigo mais cedo é considerado o melhor. Mandou para donos da fábrica em Nova York — nasceu a lenda. Hoje pertence à B&G Foods.
A maioria dos cães come Cream of Wheat sem problemas. Mas cães têm alergias. Alergias alimentares são ~10% das alergias caninas; alergia a trigo é comum, não fatal. Consulte veterinário se seu cão tiver: pele com coceira, inflamação de ouvido, vômito, diarreia, espirros, coceira anal, flatulência frequente, mudanças de comportamento, pele seca/descamativa.
Se alérgico a qualquer alimento, melhor evitar. Anti-histamínicos ou corticoides podem ser tentados, mas costumam ter pouco ou nenhum efeito.
Misture 3 potes de 70 g de papinha de bebê (carne ou frango), 1/4 xícara leite em pó e 1/4 xícara Cream of Wheat. Modele bolinhas pequenas, asse em forno 180°C por 15–20 min (até dourar). Esfrie e sirva. Podem ser congelados e descongelados depois.