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* Etanol é o tipo de álcool encontrado nas bebidas alcoólicas. Também é conhecido como álcool de cereais ou álcool etílico. O etanol é produzido pela fermentação de açúcares por leveduras.
* Metanol é um álcool tóxico que às vezes é usado como solvente ou combustível. Também é conhecido como álcool de madeira ou álcool metílico. O metanol pode ser produzido pela destilação da madeira ou pela reação do monóxido de carbono e do hidrogênio.