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Segundo Encyclopedia of Dog Breeds (D. Caroline Colie, Ph.D., 2005), o Dálmata é uma raça antiga que se acredita originar do que hoje é a Croácia. Dálmatas foram trazidos à Inglaterra durante as Cruzadas.
Enquanto na Inglaterra, notou-se como Dálmatas se davam bem com cavalos. Os cães também eram excelentes cães de guarda. Na era vitoriana, donos de cavalos e carruagens tinham Dálmatas para guardá-los.
Com o advento de carros de bombeiros puxados a cavalo, Dálmatas eram usados para guardar cavalos e motores. Também eram rápidos o suficiente para correr ao lado dos cavalos e chegar ao incêndio com os motores.
Um problema com Dálmatas é que frequentemente são surdos. Algumas companhias de bombeiros teriam um vira-lata como cão de bombeiro do dia a dia, mas um Dálmata para desfiles e aparições públicas.
Desde 1951, a National Fire Prevention Association usa Sparky, personagem de desenho animado de um Dálmata, para materiais promocionais, o que também reforça a imagem de Dálmatas como cães de quartel de bombeiros.