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Pastores Alemães Brancos foram desenvolvidos quando criadores europeus adicionaram cães com fortes características de Pastor para ampliar o pool genético estreito do Pastor Alemão. Os novos cães tinham genes recessivos brancos que começaram a resultar em cães de pelagem branca durante a criação. Oficialmente, o German Shepherd Dog Club da Alemanha não reconhece Pastores Alemães "brancos", e a maioria dos registros formais seguiu o exemplo.
Pastores Alemães Brancos são variedade do Pastor Alemão. Embora possam ser registrados, são a única variedade de cor de GSD desqualificada de exposição de conformação no American Kennel Club, German Shepherd Dog Club da Alemanha e maioria dos registros maiores. Embora não possam competir em classes de conformação, todos Pastores Alemães Brancos são elegíveis para competição em outras classes: obediência, agilidade, rastreamento e Schutzhund (competição de cão de proteção). Por não serem elegíveis para exposição de conformação em registros oficiais, donos e entusiastas formaram seu próprio White German Shepherd Club para melhorar programas de criação.
Mesmo que o Pastor Alemão Branco tenha origem em Pastores Alemães, esta criação seletiva por cor criou nova raça. Ainda carrega todos os traços, mas não mantém o padrão dominante marrom e preto dos Pastores Alemães.
Como todos Pastores Alemães, a variedade branca deve ser destemida, porém amorosa e leal, protetora de donos e lares, e muito ativa. Excelentes em esportes pela constituição atlética e amor por comportamentos esportivos: agilidade, obediência, pastoreio e rastreamento. O Pastor Alemão Branco, como parentes coloridos, é excepcional cão policial e de guarda. Por temperamento confiável e inteligência extrema, também são maravilhosos cães de serviço para cegos e deficientes.
O Pastor Alemão Branco é cão grande entre 56 e 66 cm na cernelha, e devem ser mais compridos que altos. Geralmente musculosos e fortes. Tamanho e força não impedem de serem excelentes pets de família, porém, e são frequentemente muito cautelosos com crianças pequenas para não derrubá-las, tornando-se bastante protetores das crianças de suas famílias.
Pastores Alemães Brancos carregam as mesmas tendências para problemas hereditários que todos GSDs. Têm alta tendência para displasia de quadril e cotovelo, Doença de Von Willebrand (versão canina de hemofilia), eczema, epilepsia, ceratite (inflamação ocular) e nanismo.