Quais são Stall - Fed Bezerros

? Bezerros criados para produção de carne de vitela pode ser mantidos em celas de grupo, baias individuais , ou menores baias individuais . Stall bezerros alimentados são vitelos mantidos em espaços relativamente pequenos para a maioria de suas vidas, incluindo durante os períodos de alimentação. Esta técnica permite que os agricultores de vitela para levantar mais bezerros em uma menor quantidade de espaço, mas pode causar problemas de saúde aumentaram . Grupos de bem-estar animal , como a Humane Society dos Estados Unidos, têm criticado a prática de tão cruel -alimentação tenda . Tipos de vitela

O Departamento de Agricultura dos EUA reconhece dois tipos principais de vitela : vitela bob de bovino especial alimentado . Bob vitela representa cerca de 15 por cento do mercado, e é composta de bezerros machos criados em leite a 3 semanas de idade ou 150 libras, então abatidos . Vitela especial alimentados é carne muito pálido de bezerros alimentados somente com leite especial ou leite dietas à base de substitutos . Esta vitela compõe a maior parte da indústria. De acordo com a Humane Society , os agricultores também comercializar carne de vitela alimentados com grãos, uma carne mais escura não reconhecida oficialmente pelo USDA . Bezerros de vitela alimentados com grãos são criados em habitação ou em grupo canetas soltas após o desmame , e eles têm acesso a grãos em vez de apenas leite.
Ambiente

Stall - alimentado vitelos vivem em baias individuais , com espaço suficiente para ficar , esticar e deitar-se , naturalmente , mas não para caminhar ou correr . As barracas têm fenda pisos para fazer a remoção de resíduos mais eficiente. Muitas vezes chamado de caixas , essas barracas têm costas abertas e paredes parciais para permitir que os bezerros para interagir uns com os outros . Vitelos são muitas vezes ligada à frente da tenda com um 2 - a 3 pés de metal ou fibra de corda , o que restringe seu movimento mais do que o tamanho da barraca faz
Carne . Qualidade

acordo com a Universidade da Califórnia, em Davis, bezerros parar alimentados crescer a um ritmo um pouco mais rápido do que os bezerros alojados em baias maiores, produzindo mais carne no momento do abate. Animais de ambos os grupos apresentaram níveis de hemoglobina similares , produzindo uma carne muito branca.

Os animais mantidos em baias individuais com piso ripado tendiam a ter posteriores mais limpo do que bezerros criados em caneta , com menor risco de excrementos a contaminação da carne no abate de tempo.

Calf Previdência

Bezerros em baias individuais tendem a ter mais problemas estendendo as pernas e movendo-se , produzindo um aumento nos joelhos inchados e jarrete. Alguns bezerros têm dificuldade para caminhar, por causa de articulações inflamadas . Stall bezerros alimentados também tendem a ser mais excitáveis ​​e sofrem mais estresse do que bezerros criados em baias ou em grupos. Alimentação apenas com leite ou sucedâneo de leite também aumenta o risco de bolas de pêlo no trato digestivo . Os bezerros que recebem grãos após o desmame não desenvolvem bolas de pêlo . Stall bezerros alimentados e bezerros criados em baias individuais reduziram a função imune em comparação com bezerros autorizados a passar mais tempo com suas mães , de acordo com a Humane Society . O desmame precoce priva esses bezerros de exposição a imunidades de suas mães através colustrum , um tipo especial de leite produzido logo após o nascimento .
Alternativas

Além de parar o aleitamento , vitelos pode também ser mantidos em grandes baias individuais , em canetas de grupo, ou levantado parcialmente por suas mães . Canetas maiores e canetas grupo eliminar alguns problemas de saúde , tais como jarretes inchados e joelhos , mas eles contribuem para os outros, incluindo o risco de hairball , redução da função imune e lesões a outros bezerros , se os animais recebem o mesmo tipo de ração que os animais alimentados com tenda . Alimentação de grãos, a suplementação de colostro , ou permitir que o bezerro para ser criada por sua mãe todos produzir bezerros saudáveis ​​com menos de menor estresse , mas geralmente resultam em carne menos desejável ou crescimento mais lento.