Como Testar Ração de Galinha para Salmonella

A contaminação de salmonela na ração de galinha pode ocorrer se a ração cair no chão onde galinhas já viveram e defecaram. Salmonella ocorre naturalmente na natureza e vive nos intestinos de animais de sangue quente e frio, incluindo galinhas. Salmonella é, portanto, encontrada no solo de terra onde galinhas e outros animais já viveram. O problema com salmonela ocorre quando é comida pelo animal. Salmonella é morta quando carne de frango é cozida, então embora não seja um problema para consumo humano, a galinha não seria saudável e provavelmente morreria se comesse comida que entrou em contato com salmonela.

Materiais Necessários

• 1 tira de teste de salmonela
• 141,7 g (5 onças) de peptona de soja ou caldo de enriquecimento para salmonela
• Seringa
• Tubo de ensaio ou pequeno frasco com tampa
• 1 saco plástico de freezer
• 10 ml de caldo tetrationato ou hajna

Instruções

1. Coloque a amostra de ração de galinha no saco de freezer e despeje a peptona de soja ou caldo de enriquecimento para salmonela no saco. Coloque em forno ou incubadora a 43,3 °C (110 °F) por cinco horas.

2. Retire um mililitro do caldo do saco com a seringa e esguiche em um dos tubos de ensaio ou frascos pequenos.

3. Adicione 10 mililitros de caldo tetrationato ou hajna ao frasco ou tubo de ensaio com a amostra de caldo e feche a tampa. Coloque o frasco em forno ou incubadora a 43,3 °C (110 °F) por 12 horas.

4. Coloque a tira de teste no frasco ou tubo de ensaio e espere 10 minutos. A tira de teste provavelmente terá uma linha de controle que aparecerá independentemente dos resultados do teste. Se apenas esta linha aparecer, os resultados são negativos para salmonela. Se duas linhas aparecerem, os resultados são positivos para salmonela. Se nenhuma linha aparecer, o teste é inválido e deve ser refeito.