O Leite de Cabra Faz Bem?

Leite de cabra tem muitos usos e é encontrado em vários produtos mundialmente. Consumo é benéfico de muitas formas devido ao seu valor nutricional e fácil digestão.

História

Cabras domesticadas foram rastreadas até 10.000 a.C. no Curdistão iraniano. Geralmente mantidas em rebanhos que vagueavam por colinas e campos, manejadas por pastores. Estes métodos ainda são comuns hoje.

Benefícios

Leite de cabra fornece benefícios nutricionais de cálcio, aminoácidos, proteína, fósforo, riboflavina, potássio e outras vitaminas e minerais. Glóbulos no leite são pequenos e permanecem suspensos em solução, não requerendo homogeneização.

Compra e Armazenamento

Leite de cabra é vendido em muitos mercados e lojas de produtos naturais. Deve ser sempre comprado pela data de validade e armazenado na parte mais fria da geladeira. Mantenha recipiente vedado para prevenir deterioração e absorção de aromas de outros alimentos.

Variedade de Produtos

Queijos, iogurtes, manteigas e outros alimentos são feitos de leite de cabra. Muitos destes itens podem ser encontrados nos mesmos mercados e lojas onde o leite é comprado.

Avisos

Leite de cabra contém lactose, então pessoas com intolerância devem ter cautela ao ingerir. Consulte seu médico antes de consumir se tiver intolerância à lactose conhecida.