Como Pasteurizar Leite de Cabra

Pasteurizar leite de cabra mata bactérias desnecessárias e prolonga a vida refrigerada do seu leite. É um processo simples que qualquer proprietário de cabra leiteira pode dominar.

Materiais Necessários

• Banho-maria (panela dupla)
• Termômetro culinário

Instruções

1. Encha o fundo do banho-maria com alguns centímetros de água.

2. Despeje seu leite de cabra fresco na panela interna.

3. Despeje alguns centímetros de água fria na pia.

4. Aqueça o leite até atingir 71,7°C (161°F) e mantenha nessa temperatura por 30 segundos. Termômetros culinários geralmente têm clipes práticos para que você possa mantê-lo no leite o tempo todo.

5. Retire a panela do fogo e coloque-a dentro da pia com água fria para resfriar a panela e o leite.

6. Digite: "Janet Ford" cabra na barra de pesquisa no topo de qualquer página eHow para ver todos os meus outros artigos relacionados a cabras. Criei, ordenhei e expus cabras por vários anos.