Lista de Raças Domésticas de Porcos (Suínos)

Suinocultores nos Estados Unidos tipicamente trabalham com oito raças suínas principais. Incluem três raças brancas e cinco escuras. Criadores favorecem certas raças por sua capacidade de produzir descendentes com carne magra substancial, ou escolhem outras por capacidades reprodutivas, maternais e de reprodução. Cada raça tem características únicas, mas espécimes individuais de qualquer tipo devem ser selecionados conforme quão alertas e saudáveis são.

Raças de Cor Escura

Berkshire: Porco escuro com pernas, cauda, orelhas e focinho brancos. Pode ser alojado em instalações fechadas e é conhecido por sua habilidade de transmitir qualidade (siring ability).
Hampshire: Tem faixa branca que vai de um membro anterior ao outro. Este porco, notado por sua carne consistente mas magra, também é escuro.
Duroc: De cor avermelhada, conhecido por sua capacidade de converter ração em músculo e alta taxa de crescimento.
Poland China: Produz carcaças carnudas.
Spot: Produz leitões que se desenvolvem rapidamente.

Raças de Cor Clara

Yorkshire: Matrizes são mães atentas e produzem ninhadas grandes. Não surpreende que este tipo represente a raça mais popular na América do Norte.
Chester White: Também produz ninhadas grandes e amamenta bem seus leitões. Os reprodutores (machos) tendem a ser agressivos.
Landrace: Matrizes desmamam mais leitões que qualquer outra raça e têm a melhor taxa de sobrevivência pós-desmame.

Raças Menos Conhecidas (Raças de Banha Tradicionais)

Apenas três das raças tradicionais de banha (lard breeds) são amplamente criadas nos EUA hoje: Guinea Hog, Choctaw e Mulefoot.
Guinea Hog: Acredita-se que descendam de porco vermelho chamado Red Guineas, trazidos à América por traficantes de escravos.
Choctaw: Chegaram à América com colonizadores e exploradores espanhóis.
Mulefoot: Raça grande e escura, que possui casco sólido, como o de uma mula. Embora população seja limitada, esta raça está sendo criada nos EUA em tentativa de restabelecê-la.

Raças Raras

Ossabaw Island: Chegou da Espanha aos EUA há mais de 400 anos. Raça pequena, com focinho alongado e pelagem densa. Existe pequena população de 200 animais nos EUA e a raça é classificada como crítica pelo American Livestock Breeds Conservancy.

Contexto brasileiro: No Brasil, as raças comerciais dominantes são Large White, Landrace, Pietrain, Duroc e cruzamentos. Raças crioulas (Moura, Piau, Canastra, Nilo, Canastrão) são patrimônio genético importante para sistemas sustentáveis e nichos de mercado.