Cérebros humanos são maiores. Cérebro adulto humano pesa tipicamente 1.300-1.400 g e mede 15 cm de largura, enquanto cérebro adulto de ovelha pesa 140 g e tem aproximadamente um terço do comprimento. Cérebros de ovelha são alongados, e o tronco cerebral direciona-se para fora em direção à coluna horizontal. Cérebros humanos são mais arredondados, e o tronco cerebral direciona-se para baixo em direção à coluna vertical.
Cérebros humanos têm consideravelmente mais relevos e contornos (convoluções e sulcos) que cérebros de ovelha, dando-lhes área de superfície muito maior do que aparenta.
Cerebelo humano (controla controle motor complexo e comportamento) é proporcionalmente muito maior que cerebelo de ovelha.
Cérebros de ovelha têm bulbos olfatórios comparativamente maiores, que controlam olfato. Como a maioria dos animais, ovelhas confiam mais na capacidade de cheirar que humanos.
Glândula pineal (controla comportamentos instintivos básicos como ritmos circadianos e reprodução sazonal) é mais pronunciada no cérebro de ovelha que no humano.