Todos os cervos machos perdem e regeneram os chifres numa base cíclica. O veado não precisa dos chifres durante o processo de regeneração. Como o seu nível de testosterona está muito baixo, não é necessário atrair e impressionar fêmeas ou desafiar rivais machos. Uma vez que os chifres estão totalmente crescidos e a regeneração completa, o ciclo de queda recomeça quando a época de acasalamento termina.
O crescimento e queda dos chifres estão relacionados com as estações. Os dias mais curtos no outono e início do inverno resultam numa diminuição do nível de testosterona do veado, provocando a queda dos chifres.
Os chifres caem todos os anos após a época de acasalamento do outono. Este processo leva geralmente duas a três semanas para completar.
Um veado individual largará os chifres aproximadamente na mesma altura todos os anos. O veado pode também largar ambos os chifres num período de 48 horas.
O processo de queda ocorre ao longo de vários meses, geralmente janeiro a abril. O período pode variar dependendo do veado individual e região do país.
Uma vez completa a queda, o processo de regeneração começa. Os chifres são o tecido de crescimento mais rápido no reino animal, crescendo em média 2,5 a 5 cm por semana durante a primavera e verão.