Sobre o Black Angus

Os populares gado Black Angus superará a maioria das raças de gado de corte em popularidade. Sua reputação vem de uma constituição robusta , natureza dócil , maturidade rápida e carne de qualidade . Alguns restaurantes se gabar de que eles servem apenas carne Angus . História

originalmente uma raça de gado escocês , o Aberdeen Angus veio de criação de gado no início do século XIX. Geralmente na cor preta , o gado são sondados ( não têm chifres ) .
Nome

localmente chamado " doddies ", " hummlies " ou " humilde ", o resistente raça ganhou o nome Aberdeen Angus dos distritos de Escócia Aberdeen e Angus. Apesar de algumas associações de Angus registrar apenas Black Angus , a raça também produz Red Angus.

Geografia

Angus gado se adaptar bem a diferentes climas . Eles prosperam na grama verde em climas temperados ou épocas , e tolerar uma mudança de dieta bem no inverno ou épocas esparsas. Eles são populares da América do Norte à Nova Zelândia.
Características

Angus parir com facilidade, têm altas taxas de sobrevivência da panturrilha e ganhar peso rapidamente comercializáveis ​​. Seu temperamento calmo e capacidade de forragem fazer Angus rebanhos de fácil manutenção.
Benefícios

Angus carne é naturalmente bem mármore. Boa marmoreio significa que a gordura é uniformemente dispersas no músculo , resultando em carne macia após o cozimento.