Como fazer creme de leite de cabra

Você quer fazer o creme fresco de leite de cabra ? Não só é o creme de leite de cabra mais saudável do que o creme comprado em loja , também é muito melhor degustação. Creme de cabra é obtido de um modo semelhante ao creme de vaca , de cabra creme mas leva mais tempo para se separar. Leite animal recentemente refrigerados vai separar -se naturalmente em creme e líquido após cerca de 24 horas. Coisas que você precisa
2 litros de leite de cabra
dois vasos ou uma caldeira dobro
Termômetro
duas grandes tigelas
Ice
Panela
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1

obter dois litros de leite de cabra de uma loja ou de sua cabra.
2

Ferva uma panela de água e coloque outra panela em cima dela para criar uma dupla caldeira . Despeje o leite no topo pote. Traga a temperatura do leite, até 145 a 165 graus . Manter esta temperatura constante durante meia hora , agitando ocasionalmente para manter o leite a partir da queima . Este é o processo de pasteurização , que - embora não necessário - . Torna o leite e creme de leite mais seguro e mais higiênico
3

Armazene o leite de cabra em galões limpas cercadas por gelo até o temperatura do leite cai para 40 graus , em seguida, armazená-lo na geladeira por 24 horas para permitir que o creme para subir ao topo do leite.
4

Retire a panela do leite refrigerado e roçar a camada superior de nata para fora da superfície usando uma concha . Coloque o creme em outra tigela e coloque o leite de volta na geladeira.
5

Skim o creme fora do topo do leite todos os dias por vários dias, até que não haja mais aumentos de creme .