Como Fazer o Salmão Não Saber a Peixe?

Aqui estão algumas dicas para reduzir o sabor 'a peixe' do salmão:

• Use salmão fresco. Salmão que não está fresco pode ter um sabor a peixe mais forte e pronunciado.
• Remova a pele. A pele pode contribuir para o sabor a peixe, por isso é melhor removê-la antes de cozinhar.
• Enxágue o salmão com água fria. Isso remove impurezas de superfície que poderiam contribuir para o sabor a peixe.
• Marine o salmão numa mistura de azeite, sumo de limão, sal e pimenta para adicionar sabor e mascarar qualquer sabor a peixe.
• Cozinhe o salmão em lume alto. Isso cria uma crosta que retém o sabor e evita cozinhar demais e ficar borrachudo.
• Sirva o salmão com um molho ou cobertura. Boas opções incluem molho de limão e ervas, molho de manteiga e alho, ou salsa verde.