Como Preparar Orelhas de Porco para Cães

Itens Necessários

• 450g de orelhas de porco
• 1/4 xícara de sal
• Lasca de madeira para defumação
• Panela grande
• Toalha
• Defumador grande
• Pinças de metal
• Isqueiro

Instruções

1. Verifique as orelhas de porco quanto a pelos. Se houver pelos, queime-os usando um isqueiro, depois esfregue as orelhas. Não se preocupe se não conseguir queimar todos os pelos porque os cães devem ser capazes de digerir os pelos nas orelhas de porco.

2. Encha a panela com 2 litros de água, adicione 1/4 xícara de sal e leve a fervura lenta. Assim que a água começar a ferver, adicione as orelhas de porco diretamente da embalagem. Reduza o fogo para uma configuração baixa para que a água ferva devagar. Cozinhe por uma hora.

3. Remova as orelhas de porco da água com pinças de metal. Coloque as orelhas de porco em uma toalha para secar. Enquanto as orelhas de porco estão secando, prepare as lascas de madeira. Siga as instruções na embalagem das lascas de madeira porque cada variedade deve ser preparada de forma diferente.

4. Prepare o defumador adicionando as lascas de madeira e pré-aquecendo o defumador a 93°C. Coloque as orelhas em fileiras na grade do defumador. Defume as orelhas de porco lentamente, verificando a cada duas horas, até que as orelhas endureçam e tenham uma cor marrom rica e couro. Este processo tipicamente leva quatro a seis horas.

5. Remova as orelhas de porco bem defumadas do defumador com pinças de metal e deixe-as esfriar. As orelhas de porco estão prontas para seu cão assim que estiverem frias ao toque.

Nota: Comprar orelhas de porco para cães na pet shop pode ficar caro. Preparar suas orelhas de porco para seus cães em casa é uma maneira mais barata de fornecer aos seus cães o petisco carnudo que eles desejam. Orelhas de porco defumadas são relativamente simples de fazer em casa e requerem apenas alguns ingredientes, tornando-as petiscos bastante baratos para fazer em casa.